М’ясні биточки з сиром
В якості ароматної начинки для м’ясних биточків іноді використовують сир. Для приготування цього оригінального і смачної страви знадобиться:
- 2 цибулини;
- дрібна кухонна сіль;
- по 200 грам свинини і яловичини;
- трішки перцю;
- 100 грам м’якоті батона;
- 2 яйця;
- 100 грам твердого та 50 г плавленого сиру;
- пів склянки незбираного молока.
Готуються такі биточки, на диво, швидко і просто:
- Обидва види м’яса разом з цибулею перетерти в фарш.
- Додати попередньо вимочену в молоці м’якоть батона, сіль, сирі яйця і трохи перцю. Гарненько все це вимішати.
- Обидва сиру подрібнити, використовуючи тертці з великими отворами.
- Фарш довільно розділити руками на частини.
- Кожен шматочок спочатку розрівняти на долоні в формі паляниці. Потім покласти зверху трохи тертого сиру і щільно згорнути.
- Заготовки смажити без панірування в соняшниковій олії. А, перевернувши котлетки на другу сторону, зробити вогонь менше і прикрити сковороду кришкою.
Дивовижно смачні і дуже ароматні биточки краще подавати з овочами і свіжою зеленню.
