Спагетті з соусом Болоньєзе
Що потрібно взяти:
- фарш м’ясний – 0,6 кг;
- часник – 2 зубчики;
- консервовані помідори – 0,5 кг;
- одна цибулина;
- перець чорний за смаком;
- спагетті – 0.25 кг;
- сіль за смаком;
- сир – 40 г;
- жменя свіжої петрушки;
- солодкий перець – 2 шт.;
- орегано і базилік за смаком;
- олія оливкова – 30 мл
Як готується паста Болоньєзе:
- Дрібно рубаємо почищені часник і цибулю і починаємо обсмажувати з оливковою олією.
- Через 4 хвилини додаємо до них болгарський перець, порізаний на кубики.
- Викладаємо м’ясний фарш і обсмажуємо його з овочами близько 10 хвилин.
- Перемелюємо в блендері помідори і виливаємо вийшов соус в сковороду.
- Насипаємо всі спеції і сіль, тушкуємо складу 20 хвилин під кришкою.
- Через 10 хвилин після початку гасіння приступаємо до варіння спагетті. Відварюємо їх не до повної готовності – вони «дійдуть» після, в сковороду з соусом. Готові макарони промиваємо.
- Дрібно рубаємо свіжу петрушку і сир.
- З’єднуємо приготовившиеся спагетті з Болоньєзе, зверху кришимо сир з петрушкою. Приємного апетиту!
