З додаванням ковбаси
Більш економним варіантом і борщів зелених є супчик з ковбасою. Краще брати копчений продукт. Інгредієнти: 320-250 г ковбаси, 3-4 картоплини, 2 невеликі буряків, пучок зелені, сіль.
- Очищений картопля ріжеться кубиками, залити солоною водою і вариться до готовності.
- У каструлю відправляється натерта на тертці з середніми поділками буряк.
- Коли картопля вже досить розм’якшиться, можна додати в суп рубану зелень. За смаком додаються будь-які приправи.
Ковбаса ріжеться кубиками, розкладається по тарілках і залити гарячим борщем.
