По-українськи
Таке блюдо завжди виходить насиченим, ситним.
Український борщ складається з:
- 500 гр — свинини;
- моркви, цибулі;
- 300 гр картоплі,
- 250 гр буряків;
- ½ Склянки томатної пасти;
- 400 гр капусти;
- 20 гр свинячого сала;
- масло для смаження, цукор;
- часточки часнику.
Дії:
Зварити м’ясний бульйон з цибулиною і іншими прянощами (лавр, перець горошком). Процідити. Крупно нарізати капусту, картоплю. Овочі згасити, заправивши томатом і цукром.
До бульйону додаються всі компоненти, зажарка і вариться до тих пір, поки картопля і капуста не будуть готові. Дати настоятися 20 хвилин.
Подають борщ гарячим, заправляють салом, розтертим з часником.
На замітку. Якщо у вас є заздалегідь приготована заправка для борщу на зиму, приготування страви прискориться.
