Сибірський борщ з фрикадельками і квасолею
Блюдо виходить незвичайним, але досить смачним. Кожен повинен хоч раз спробувати першу страву за цим рецептом.
Необхідні продукти:
- 300 гр — кістки м’ясні;
- 450 гр — свино-яловичий фарш;
- 200 гр — квасоля;
- морква, буряк, цибуля, часник, перець болгарський — по одній шт.;
- капуста — 300 гр;
- картопля — 400 гр;
- томатна паста;
- зелень, олія, сіль, вода, лавровий лист.
Для початку потрібно приготувати бульйон. З готового бульйону дістати кістки. Буряк порізати і відправити разом з фрикадельками в каструлю. Поки вариться овоч і фрикадельки, необхідно приготувати засмажку з овочевих компонентів. Відправити її в каструлю. Додати капусту, квасолю і пригнічений в ступі часник. В кінці присипати зеленню. Борщ повинен настоятися.
На замітку. Для заправки борщу ідеально підходить сметанно-часниковий соус із зеленню.
