В мультиварці
Борщ в мультиварці набуває особливого томлений смак і нагадує старі добрі сільські супчики, настояні в чавунних горщиках в російської печі. Принадність приготування в тому, що можна покласти практично всі інгредієнти одночасно (а у селах зазвичай так і робили), суп вийде дуже смачним.
Спробуйте приготувати такий спосіб:
- Дрібно наріжте капусту.
- Очистіть картоплю.
- Поріжте його на великі шматочки.
- Потріть коренеплоди: буряк і моркву на крупній тертці.
- Додайте до тертим овочів пару ложок томатної пасти.
- Перемішайте.
- В мультічашу покладіть шматок свинини на кісточці.
- Залийте холодною водою.
- Додайте капусту, овочі, квасоля (її краще напередодні відварити в підсоленій воді).
- Присоліть, додати сухий кріп, петрушку.
- Увімкніть режим «Суп» або «Гасіння».
- Варіть до сигналу про закінчення роботи.
У готовий борщ буквально на кілька хвилин опустіть лавровий лист, а потім його дістаньте: так суп не буде гірчити. Приправляємо зеленню, свіжим часником, і їмо зі сметаною і чорним хлібом. Це смачно, а ще корисно: ми не робили пережарку на маслі, а значить, калорій в борщі стало на порядок менше.
У висновку нагадаємо бородатий анекдот. «Хочеш вчорашнього супу? Приходь завтра». Борщ то страва, що на другий день стає тільки смачніше. Він хороший навіть через тиждень: овочі і м’ясо насичуються смаків один одного, набувають незабутній аромат. Втім, ця рада навряд чи доречний: всі супи за нашими рецептами виходять настільки смачними, що без залишку з’їдаються за пару днів від сили! Готуйте різні борщі, дивуйте своїх близьких і приємного вам апетиту.
