Омлет з брокколі в духовці
Вже не одне тисячоліття в кулінарії використовують яйця, але ось омлет стали готувати тільки в середні століття. Сьогодні ж він є найбільш поширеною стравою, яку подають на сніданок, при цьому існують різні рецепти його приготування з використанням інших інгредієнтів. А щоб початок дня не було зіпсовано смачним сніданком, ми розповімо, як приготувати смачне і корисне блюдо з брокколі з сиром і яйцем.
Щоб брокколі не зіпсували структуру омлету, перед відварюванням капусту потрібно розібрати на дрібні суцвіття. Також важливо просушити овоч, щоб жодна крапля з нього не потрапила на сковороду.
Інгредієнти:
- п’ять яєць;
- молоко – півсклянки;
- брокколі – 120 г;
- сир – 70 г;
- сіль, сушена зелень.
Спосіб приготування:
- Брокколі перебираємо на суцвіття, кладемо в сотейник, трохи солимо і наливаємо воду. Відварюємо капусту на малому вогні п’ять хвилин. Потім рідину зливаємо, а суцвіття остуджуємо.
- У глибоку чашу вбиваємо яйця, наливаємо молоко, додаємо сіль і сушену зелень на ваш вибір. Добре збиваємо масу до єдиної консистенції.
- У сковороді підігріваємо олію, виливаємо молочно-яєчну суміш, розкладаємо суцвіття, присипаємо тертим сиром, прикриваємо кришкою і тушкуємо блюдо 10 – 15 хвилин.
