Смачний суп з брюссельською капустою
Смачний суп з брюссельською капустою – це дуже смачна, ароматна, апетитна та приваблива гаряча страва для обіднього столу. Легкий овочевий суп підійде для дитячого меню. Його можна доповнити ароматною зеленню, сметаною, хлібом чи несолодкою випічкою.
Час готування – 25 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Капуста брюссельська – 8 шт.
- Бульйон курячий – 1,5 л.
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Кріп – 5 гр.
- Петрушка – 5 гр.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
- Очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо її під водою і обробляють на великі кубики.
- Доводимо до кипіння курячий бульйон, солимо його до смаку і занурюємо сюди картоплю.
- Подрібнюємо цибулю і моркву.
- Прогріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо на ній цибулю з морквою близько 5 хвилин.
- Брюссельську капусту найкраще обробити на половинки чи навіть четвертинки (залежить від розміру наших кочанів).
- Коли картопля в бульйоні стане м’якою, додаємо сюди обсмажені овочі та шматочки брюссельської капусти. Варимо разом ще 8 хвилин.
- В кінці додаємо сіль, а також подрібнений кріп та петрушку для надання особливого аромату. Вимикаємо плиту.
- Смачний суп з капустою брюссель готовий. Розливайте по тарілках та ставте на стіл!
