Салат із брюссельської капусти
Салат із брюссельської капусти – це дуже смачна та корисна закуска для вашого столу. Таку страву можна подавати як гарнір або як самостійну холодну закуску. Окрім того, овочевий салат порадує невисокою калорійністю, тому сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою.
Час готування – 20 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Капуста брюссельська – 200 гр.
- Петрушка – 1 пучок.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Морква – 1 шт.
- Сметана – 5 ст.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
- Брюссельську капусту занурюємо в киплячу підсолену воду і варимо протягом 10 хвилин при невеликому вируванні.
- Далі капусту відкидаємо на друшляк і відокремлюємо від зайвої води. Якщо є надто великі вилки капусти, розрізаємо їх на половинки.
- Підготовлену брюссельську капусту посипаємо сіллю та чорним меленим перцем.
- Прогріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо на ній капусту до невеликого золотистого відтінку.
- Морквину пропускаємо через велику тертку.
- Стружку моркви доповнюємо подрібненою зеленою цибулею.
- Сюди ж викладаємо подрібнену петрушку.
- Обсмажену капусту розрізаємо на менші шматочки і відправляємо в нашу загальну заготівлю.
- Поливаємо овочі із зеленню сметаною і добре все розмішуємо.
- Салат із брюссельської капусти готовий. Подавайте до столу!
