Готуємо на молоці
Маленькі, «пухнасті» англійські булочки зазвичай подають до сніданку з вершковим маслом або варенням. Вони досить м’які всередині, з хрусткою скоринкою зовні. Можна додати в випічку родзинки.
Інгредієнти для булочок на молоці:
- 2-3 склянки борошна;
- 1 ст. л. цукру;
- 150 мл теплого (не гарячого) молока;
- 2-3 ч. л. розпушувача борошна з содою або таку ж кількість порошку, гашенного оцтом;
- ½ Ч. л. солі;
- 2 ст. л. рослинної олії.
- 1 яйце;
- 2. ст. л. родзинок.
Як приготувати:
- Змішують в мисці борошно і розпушувач, цукор, сіль.
- Додають масло і змішують до додання однорідності тесту.
- Формують 8-10 булочок.
- Змащують верх збитим яйцем.
- Випікати 10-12 хвилин.
- При бажанні в тісто до вимішування додають родзинки і яйце.
Готове бездріжджове тісто для булочок можна зберегти в холодильнику. Існують рекомендації по заморожуванню цього продукту. Важливо дотримуватися терміни: 7 днів для зберігання на полиці холодильника, 4 тижні — в морозилці.
