Сирні булочки на швидку руку
Додавання сиру в випічку — давня традиція. Кисломолочний продукт покращує смак, підвищує вміст білків, надає зернистість тесту і готового продукту.
Інгредієнти:
- 200 г сиру;
- 1 ½ склянки борошна;
- 120 г цукру;
- 50 мл кефіру чи кисляку;
- 2 ч. л. розпушувача;
- рослинна олія;
- ½ Ч. л. солі;
- яйце.
Як приготувати:
- Сир подрібнюють блендером, додають кефір, 2 ст. л. олії.
- Яйце збивають з цукром.
- Змішують сирну і яєчну маси.
- Додають в борошно, розпушувач, сирно-яєчну суміш.
- Замішують тісто, при необхідності додають півсклянки борошна.
- Залишають тісто, щоб «відпочило» хвилин 15 під чистою серветкою.
- Розкочують так само, як для булочок з маком або корицею.
- На змащений вершковим маслом пласт насипають тонкий шар цукру.
- Згортають тісто рулетом, нарізають поперек на шматочки.
Випікають такі булочки до рум’яності.
