З сиром
Необхідно взяти:
- 20 г свіжих дріжджів;
- 1/2 склянки теплого кефіру;
- чверть склянки цукру;
- склянку з гіркою в/з борошна;
- свіже яйце;
- щіпка солі;
- 30 г вершкового масла;
- 270 г солонуватого сиру твердих сортів.
Принцип готування:
- Розпустіть дріжджі в підігрітому молоці з додаванням цукру і борошна. Вимісити ручним способом і залишити в місці без протягів, щоб підійшли дріжджі.
- Після закінчення цього часу додайте решту (крім сиру) інгредієнти тісто і замісіть його.
- Покладіть дріжджове тісто в глибоку, попередньо змащену жиром миску, накрийте тканиною і залиште при кімнатній температурі на годину.
- Розкачайте з тіста пласт, рясно посипте його тертим сиром і скрутіть по формі рулету.
- Наріжте заготівлю шматочками, сформовані порції випікайте в духовці до повної готовності.
Злегка остудіть і подавайте пишні булочки в теплому вигляді, поки не застиг сир. Приємного апетиту!
