Булочки з дріжджового тіста – 11 смачних рецептів

З маком

Мак чудово поєднується з цитрусовими і горішками, тому наведений далі рецепт можна вдосконалити. В його класичний варіант входить: 490 г борошна, пакет ваніліну, щіпка солі, 230 мл жирного молока, пачка вершкового масла, 5-6 ст. л. цукру-піску, куряче яйце, 110 г маку, 11 г швидких дріжджів.

Традиційно готується опара з молока, цукру (1 ст. л.) і борошна (2 ст. л.).

Підійшла суміш виливається до муки, перемішаної з розтопленим вершковим маслом, що залишилися піском, сіллю і ваніліном. Маса залишається в теплі приблизно на годину.

Начинка готується з маку і цукру. Кількість останнього можна регулювати по своєму смаку. Воно не зазначено в рецепті. Сухі макові зернятка заливається окропом, віджимається, подрібнюється блендером і змішується з цукром.

Тісто розкочується, змащується начинкою, скручується рулетиком і нарізається.

Булочки з маком печуться в жаркій духовці 25 хвилин.