Зі сметанною заливкою
Домашні рецепти смачною випічки можна поповнити рецептом булочок в сметанною заливці. Секрет їх приготування криється в сметанному соусі, яким поливається гаряча здоба, що робить її м’якою і ще більш солодкою на смак.
Інгредієнти:
- 460 г борошна;
- одне яйце;
- 120 г цукрового піску (40 г для соусу);
- півчашки молока;
- 75 р масла;
- 280 мл сметани (80 мл для тесту);
- 35 г дріжджів (свіжих);
- пачка сиру.
Спосіб приготування:
- У теплому молоці розведіть дріжджі, трохи борошна і 0,5 ч. л. солодкого піску. Поставте опару в тепле місце на 40 хвилин.
- Змішайте борошно і цукор, сухі інгредієнти з’єднайте з топленим маслом і сметаною, потім влийте опару. Замісіть тісто, накрийте і дайте йому відпочити 15 хвилин.
- Для начинки змішайте цукор з сиром і яйцем.
- Основу для випічки розкачайте, розподіліть сирну начинку і скрутіть всі рулетом. Поріжте його поперек, щоб зробити з кожного шматочка завитки.
- Викладіть заготовки на деко, змастіть їх жовтком і випікайте 40 хвилин (температура – 200°С).
- Для солодкого соусу просто змішайте сметану і підсолоджувач. Як тільки випічка буде готова, відразу полийте її сметанною заливкою.
