Сирні булочки «Як пух»
Приготувати пишні сирні булочки можна і без участі дріжджів. Просто візьміть якісну сметану і хороший сир.
Інгредієнти:
- 380 г борошна;
- три яйця;
- 1 ч. л. пекарського порошку;
- півчашки солодкого піску;
- 60 мл молока;
- 520 г сиру.
Спосіб приготування:
- Сирний продукт змішайте з цукром, яйцями і борошном.
- Замісіть тісто, додавши розпушувач, і залиште на 20 хвилин.
- Потім зліпіть сирні кульки і запікайте 25 хвилин (температура – 180°С).
На швидку руку з родзинками
Здобна випічка на увазі під собою не тільки смачне ласощі, але і довгий процес її приготування. Але якщо використовувати для основи не дріжджове, а листкове тісто, приготувати десерт можна всього за годину.
Інгредієнти:
- упаковка листкового тіста (дріжджового);
- 380 г сухого сиру;
- склянки родзинок;
- півсклянки борошна;
- яйце плюс два жовтки;
- ложка сметани;
- 1 ч. л. кориці;
- 130 г цукру.
Спосіб приготування:
- Тісто розморозьте, ізюм замочіть у воді, а сир пропустіть через сито.
- Для начинки збовтайте жовтки з цукром, додайте сир, сметану і родзинки, перемішайте до однорідності.
- З розкачаного тіста виріжте невеликі прямокутники. На половину основи викладіть начинку і накрийте другою, сформувавши «кишеньку». На заготівлі зробіть надрізи, але не надто глибокі, і змастіть поверхню яйцем з корицею.
- Розігрійте духовку до 180°С і поставте в неї булочки на півгодини.
