Булочки «Трояндочки» з сиром
Сирні булочки «Трояндочки» підкорять всіх гурманів не тільки своїм чудовим смаком, але і оригінальним зовнішнім виглядом. Сир будемо використовувати в якості начинки, а щоб урізноманітнити рецепт можете додати лимонну цедру, будь-які ягоди і сушені фрукти.
Інгредієнти:
- 630 г борошна;
- 240 мл молока;
- два яйця;
- чашка цукру (половина для начинки);
- 30 г дріжджів;
- півпачки масла;
- ½ Кг сиру;
- 30 г цедри лимона;
- 80 г родзинок.
Спосіб приготування:
- У теплому молоці розведіть дріжджі, 140 г борошна 60 г солодкого піску.
- З рештою підсолоджувачем збийте яйця і масло.
- Як тільки опара підійде, змішайте її з борошняною масою і замісіть тісто. Залиште в теплі на 45 хвилин.
- У сирний продукт покладіть родзинки, цедру і цукор.
- Розділіть тісто на шматочки, приблизно по 60 р.
- Кожен розплющить і зробіть в отриманому кругляше шість надсечек. У середину покладіть по ложечці начинки, яку оберніть «пелюстками» через один. Потім по колу оберніть залишилися «лепесточками» – у вас повинна вийти «трояндочка». Начинку ховати в тісто не треба.
- Змастіть весь «букет» збитим жовтком або вершками і запікайте півгодини при 180°С.
