Листкові булочки з цукром в духовці
Домашня випічка з листкового тіста виходить хрустким, ніжною і повітряної. Тісто для булочок готується спеціальним способом, тому для його приготування знадобиться трохи більше часу.
Використовувані продукти:
- пшеничне борошно – 0,3 кг;
- сіль – 4 г;
- молоко – 100 мл;
- дріжджі (зернисті) – 1 пакетик;
- цукор – 60 грам для тіста і 70 грам для начинки;
- плитка шоколаду.
Готуємо:
- Молоко нагріти, насипати в нього сіль, цукор, дріжджі і розмішати. Потім додати борошно і замісити тісто. Накрити його рушником і залишити на 2 години.
- Коли об’єм тіста помітно збільшиться, замісити його і розкачати, щоб вийшов плоский корж. На середину покласти вершкове масло, обгорніть його краями тіста і знову розкачати до товщини 0,5 див. Потім скласти вчетверо і помістити в холодильник на 40 хвилин.
- Здобну масу дістати, розкачати тонким шаром, знову змастити маслом і рівномірно посипати цукром. Після чого порізати на смужки.
- Плитку шоколаду розділити на маленькі шматочки і покласти на край смужки. Звернути в рулети, ретельно закріплюючи краю на одній стороні. Іншу сторону заготовок потрібно розправити.
- Вироби викласти на деко так, щоб закріплений край знаходився з внутрішньої сторони. Дати постояти 20 хвилин, а потім випікати в гарячій духовці. Булочки з цукром і шоколадом будуть готові через 45 хвилин.
Готовий десерт засипати цукровою пудрою і подавати до столу. Для начинки тут підійде будь шоколад – молочний, з горіхами, чорний, гіркий або білий.
