Булочки-трояндочки з яблучною начинкою
Із звичайного дріжджового тіста і кількох яблук можна приготувати по-справжньому естетичне страва – булочки «трояндочки».
Інгредієнти стандартні:
- яблука – 2 – 3 шт.;
- готове дріжджове тісто;
- лимонний сік – 1 ст. л.;
- вершкове масло – 2 ст. л.;
- цукровий пісок – 2 – 3 ст. л.;
- спеції.
Готуються красиві булочки за методикою:
- За першим рецептом приготувати тісто на дріжджах, дати йому відпочити.
- Очистити яблука, дрібно натерти, намагаючись не захопити серцевину.
- Полити пюре лимонним соком, додати цукор і спеції.
- Тушкувати протягом 3 – 4 хвилин. Охолодити.
- Тісто розділити на 12 частин, розкачати. Діаметр кожної коржі – 20 см, товщина – 0,2 – 0,3 див. Зробити чотири надрізу по радіусу, трохи не дорізуючи до центру. У середину покласти чайну ложку начинки. Зручніше спочатку скачати його в кулю.
- Обережно накрити начинку чвертю кола, «оточуючи» яблука, потім другий і так далі, формуючи невелику «трояндочку».
- Залишити булочки для вистоювання на 15 – 20 хвилин.
- Викласти заготовки на деко, попередньо змастивши яйцем і запекти при 170 – 175 градусах протягом 30 хвилин.
