Сирні булочки з корицею
Сирні булочки з корицею – це ароматне частування, що тане в роті, яке можна подати до столу не тільки під час сімейного чаювання, але і при прийомі найвитонченіших гостей. Використовуючи сир, випічка виходить шалено повітряною та пишною, обов’язково спробуйте!
Час приготування – 3 год.
Час приготування – 25 хв.
Порцій – 10.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Молоко коров’яче – 200 мл.
- Дріжджі свіжі – 20 гр.
- Цукор-пісок – 4 ст.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Мука – 450 гр.
- Сіль – 0,25 ч.л.
Для начинки:
- Цукор-пісок – 2 ч.л.
- Кориця мелена – 1-2 ч.л.
- Сир – 150 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Олія вершкове – 20 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Дріжджі кришимо в глибоку чашу і заливаємо теплим молоком.
Крок 2. Вбиваємо яйце і всипаємо цукор із сіллю.
Крок 3. Вливаємо розтоплене вершкове масло та просіюємо борошно.
Крок 4. Замішуємо м’яке та податливе тісто, накриваємо рушником та залишаємо до підйому.
Крок 5. Готове тісто обминаємо і розкочуємо в пласт, товщиною півсантиметра, змащуємо м’яким вершковим маслом.
Крок 6. Посипаємо корицею та цукром, хаотично розкладаємо сир і розмазуємо.
Крок 7. Формуємо рулет і розрізаємо на напівфабрикати, переносимо у форму і даємо спокій на півгодини для зростання.
Крок 8. Далі змащуємо збитим яйцем і випікаємо 45-50 хвилин|мінути| при 175-180 градусах.
Крок 9. За бажанням прикрашаємо цукровою пудрою та подаємо до чаю. Смачного!
