Бутерброди з печінкою тріски
З такими простими бутербродами довго возитися точно не доведеться. Досить відкрити банку з консервами і нанести апетитну масу на хліб. Удосконалити смак закуски допоможуть різноманітні додаткові компоненти.
Найпростіший рецепт
Інгредієнти: 230 г консервів, 1 ст. л. майонезу, пучок зеленого цибулі, сухий часник, 6-8 скибочок білого тостового хліба.
- Якщо ніяких додаткових інгредієнтів під рукою не виявилося, то смачні бутерброди вдасться приготувати навіть без них. Для цього хліб позбавляється від скоринки і злегка підсмажується в тостері або на сковорідці без масла. За бажанням його шматочках можна надати оригінальний вигляд з допомогою формочок для печива.
- Вміст банки з рибними консервами перекладається в миску. Печінка тріски розминається виделкою до консистенції паштету. Сюди ж додається сухий часник, майонез за смаком.
- Отримана маса намазується на рум’яні хлібні шматочки.
Зверху готові бутерброди посипаються подрібненою цибулею.
Варіант бутербродів з помідорами
Інгредієнти: 180 г білого хліба, великий м’ясистий помідор, рафінована олія, 160 г консервованої печінки тріски, кухонна сіль, свіжий кріп.
- Хліб нарізати акуратними трикутниками. За бажанням з нього можна зрізати скоринку.
- Шматочки обсмажують з двох сторін на невеликому кількості рафінованої олії. Вони повинні стати апетитно рум’яними.
- З консервів зливається більша частина масла, після чого вони виделкою розминаються до стану паштету. Якщо в результаті залишилося занадто мало рідини, і маса виявилася сухуватою, можна додати до нього майонез. За смаком начинка досаливается.
- Помідор миється і нарізається тонкими скибочками.
- Рум’яні хлібні шматочки покриваються рибною масою. Начинка на них акуратно приминається.
- Зверху розкладаються тонкі шматочки свіжого томату. Їх також можна присипати сіллю.
Залишається прикрасити бутерброди свіжим кропом і відразу подавати до столу.
Оригінальна закуска з печінкою тріски і апельсинами
Інгредієнти: 7-8 скибочки багета, 130 г печінки тріски, 40 г сиру, велике яйце, 2 ст. л. легкого майонезу, великий апельсин, 2 ст. л. подрібненої лимонної цедри, щіпка солодкої паприки, сіль, зубок часнику.
- Спочатку багет нарізати нетовстими шматочками, після чого підсушується в духовці або на сухій сковороді до рум’яного кольору.
- Яйце вариться в окропі 3 хвилини, далі довільно подрібнюється і з’єднується з дрібно тертим сиром.
- Рибні консерви витягуються з банки і гарненько розминаються виделкою з невеликою кількістю масла.
- Від апельсина буде використовуватися тільки м’якоть без перегородок. Зручно витягувати її з шматочків маленькою ложкою.
- Печінка тріски змішується з усіма продуктами, підготовленими у попередніх кроках. У масу додається лимонна цедра, роздавлений часник і сіль за смаком.
- Одержаний паштет викладається на рум’яні хлібні скибочки. Зверху начинка злегка присипається меленою паприкою.
Перед подачею гостям бутерброди потрібно злегка охолодити.
З яйцем і печінкою тріски
Інгредієнти: 230 г консервів, 4 великих яйця, 90 г сиру і стільки ж майонезу, 12-14 хлібних скибочок (білих), сіль, часник за смаком.
- Яйця потрібно зварити круто. Коли продукт охолоне, він дрібно треться.
- Аналогічним образом подрібнюється і сир.
- За раніше підготовленими інгредієнтами змішується печінка тріски. З неї потрібно злити зайве масло, а саму консерву розім’яти виделкою.
- Маса заправляється майонезом, за смаком солиться. До неї додається роздавлений часник.
- Хліб можна використовувати м’яким або ж злегка підсушити його в духовці.
- На білі скибочки викладається начинка вийшла.
Закуска готова відразу ж подається гостям.
