Бутерброди з червоною рибою і вершковим сиром
Любителі японської кухні знають про прекрасну сполучуваності дарів моря і вершкового сиру. Властивості цих продуктів можна використовувати не тільки для приготування ролів або суші, але і при оформленні бутербродів з делікатесної рибою.
Склад інгредієнтів:
- сметана — 50 г;
- чорний хліб;
- сьомга — 300 г;
- полванночки вершкового сиру;
- соковитий лимон і улюблена зелень.
Технологія приготування:
- Робимо надріз вздовж хребта риби. Видаляємо кістки (дрібні і великі), знімаємо шкіру. Отримане філе нарізаємо тонкими пластами. Таким способом завжди готуємо цілу рибну тушку.
- Батон поділяємо на невеликі шматки, підсушуємо в духовці, тостері або в мікрохвильовій печі. Смак бутерброда безпосередньо залежить від правильної обробки хліба, тому стежимо, щоб скибочки ні в якому разі не підгоріли!
- З’єднуємо сметану і сир, додаємо порізану зелень, трохи солі і спеції.
- Змащуємо тости вершковим соусом, викладаємо на кожну порцію скибочки сьомги.
Приготовані бутерброди прикрашаємо залишком сметанного складу і зеленню.
