З курячого філе
Буженина з білого м’яса птиці — це не просто смачна закуска, але і самостійне блюдо або прекрасний компонент для різноманітних салатів і бутербродів.
Необхідні інгредієнти:
- рідкий мед — 20 г;
- куряча грудка;
- часник — 2 зубки;
- очищена вода — 500 мл;
- соус соєвий — 40 г;
- паприка, сіль, перець.
Особливості приготування:
- Промиваємо курятину, просушуємо серветками, залишаємо на дві години в сольовому розчині, після чого дістаємо з водного складу, промокаємо рушниками.
- Звільняємо часник від лушпиння, розрізаємо на половинки. Робимо в м’ясі невеликі розрізи, вставляємо в них шматочки зубков.
- Змішуємо в піалі пасту з паприки, соус, мед і перець. Обмазуємо грудку одержаним складом. Поміщаємо продукт у форму, заливаємо маринадом і відправляємо на чверть години в піч (250 °C).
- Відключаємо духовку і залишаємо в ній м’ясо до повністю остиглого стану.
Нарізаємо шинку з курячого філе на частини, подаємо з бажаним гарніром.
