Готуємо з яловичини
Що може бути смачніше апетитних шматочків буженини з яловичини. Такий делікатес можна запекти в мультиварці і, на відміну від духовки, вам не доведеться відстежувати процес готування, щоб не упустити момент полити м’ясо соком, за вас все зробить мультиварка.
Інгредієнти:
- кіло яловичини;
- 6 – 8 часникових зубчиків;
- дві ложки масла рослинного;
- приправи для м’яса;
- два лаврових листа.
Для приготування краще взяти яловичу вирізку, так як в ній практично немає прожилок, і вона не деформується в процесі запікання.
Спосіб приготування:
- Яловичину натираємо сіллю та іншими приправами для м’яса. Лаврове листя потрібно дрібно поламати і обсипати ними м’ясної шматок.
- Гострим ножем робимо в ньому «кишеньки» і наповнюємо їх часниковими часточками. Вичікуємо годину, щоб м’ясо просочилася спеціями.
- У чашу ллємо трохи олії, закладаємо м’ясо, вибираємо режим «Смаження» і обсмажуємо яловичину з двох сторін. Потім закриваємо кришку, перемикаємо прилад на режим «Гасіння» і готуємо 40 хвилин.
- Після сигналу не виймаємо м’ясо ще півгодини. Потім перекладаємо його на блюдо, посипаємо рештою рубаним часником і змеленим чорним перцем. Витримуємо буженину в холоді кілька годин і подаємо до столу.
