З грибами
Якщо ви хочете приготувати буженину так, щоб вийшов справжній вишуканий делікатес, то візьміть на замітку наш рецепт, в якому ми будемо запікати свинину з грибами. Краще взяти лісові, так як вони володіють неймовірним ароматом, але якщо їх немає, то підійдуть і печериці.
Інгредієнти:
- кіло м’якоті свинини;
- кіло лісових грибів (печериць);
- шість томатів;
- п’ять скибочок бекону (копченого);
- сушений чебрець і петрушка;
Спосіб приготування:
- У м’якоті робимо надрізи, потім натираємо м’ясної шматок сіллю, перцем і посипаємо сухим чебрецем.
- Гриби нарізаємо і обсмажуємо в маслі за програмою «Смаження» разом з будь-якими спеціями і сушеної петрушкою.
- Бульйон з-під грибів зливаємо в чашу, але не виливаємо, також залишаємо трохи грибів, а іншими начиняємо м’ясо. Звертаємо м’якоть в рулет і перев’язуємо шпагатом.
- На приладі знову запускаємо опцію «Смаження», ллємо в чашу трохи олії і обсмажуємо м’ясний рулет з двох боків до рум’яного кольору. Потім викладаємо його на блюдо, а чашу промиваємо.
- В чисту ємність крапни масла, викладемо свинину, а також кільця томатів, шматочки бекону і наллємо грибний бульйон. Запускаємо режим «М’ясо» або «Випічка» і готуємо страву 1,5 години. У процесі запікання потрібно кілька разів перевернути рулет і полити його соком.
- Після сигналу даємо буженини час охолонути, потім зрізаємо нитка, нарізаємо м’ясо з грибами тонкими пластинами і подаємо з грибним соусом.
