Домашнє чахохбілі з курки у духовці
Домашнє чахохбілі з курки в духовці, приготовлене з додаванням томатної пасти і соковитої моркви – це ситна і поживна страва, яка припаде до смаку кожному, хто скуштує хоча б одну ложку. А прянощі та спеції насичують страву неповторним ароматом.
Час приготування – 90 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порцій – 8.
Інгредієнти:
- Стегна курячі – 1,5 кг.
- Цибуля – 2 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 голівки.
- Паста томатная – 3 ст.л.
- Вода – 1 л.
- Цукор-пісок – 1 ч.л.
- Сіль за смаком.
- Хмелі-сунелі – 1 ч.л.
- Сушена кінза – 1 ч.л.
- Олія соняшникова – 30 мл.
- Зелень – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Курячі стегна натираємо сіллю і викладаємо в лист, запікаємо в духовці протягом 60 хвилин при 200 градусах.
Крок 2. Не гаючи часу, на олії обсмажуємо нарізку цибулі, додаємо натерту на тертці моркву, перемішуємо і смажимо ще кілька хвилин до м’якості.
Крок 3. Тепер до засмаження відправляємо часник, пропущений через прес та скибочки болгарського перцю – заважаємо і смажимо 3-4 хвилини.
Крок 4. Заправляємо овочі томатною пастою та цукровим піском, прогріваємо ще кілька хвилин.
Крок 5. Вміст сковороди заливаємо окропом і приправляємо хмелі-сунелі, сушеною кінзою та сіллю – доводимо до кипіння на помірному полум’ї.
Крок 6. Готові курячі шматочки заливаємо підготовленим соусом і запікаємо ще півгодини.
Крок 7. Посипаємо зеленню та приступаємо до трапези. Смачного!
