Чахохбілі з курки по-грузинськи на сковороді
Чахохбілі з курки по-грузинськи на сковороді – це дивовижне поєднання птиці та овочів. Для яскравості аромату та смаку нам також потрібні такі приправи, як уцхо-сунелі та лавровий лист, а як зелень рекомендується використання кінзи та базиліку.
Час приготування – 1 год. 15 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 5.
Інгредієнти:
- Курка – 1 кг.
- Цибуля – 2 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Базилік – 1 пучок.
- Кинза – 1 пучок.
- Аркуш лавра – 1 шт.
- Уцхо-сунелі – 1 щіпка.
- Вино червоне – 150мл.
- Сіль за смаком.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Розжарюємо олію в сковорідці і швидко обсмажуємо на ній до золотистості шматочки птиці.
Крок 2. Не гаючи часу, очищаємо і нарізаємо овочі: цибулю півкільцями, солодкий перець смужками, моркву натираємо на тертці з великими отворами.
Крок 3. Помідори ошпарюємо окропом, злегка надрізаємо і видаляємо шкірку.
Крок 4. Цибулеву нарізку висипаємо до курки, пасеруємо близько 5 хвилин і додаємо морквину з болгарським перцем.
Крок 5. Томімо на мінімальному нагріванні 5 хвилин.
Крок 6. Закидаємо нарізані помідори і добре перемішуємо.
Крок 7. Заливаємо компоненти вином і гасимо ще 10 хвилин.
Крок 8. Заправляємо чахохбілі подрібненою кінзою, базиліком та часником, солимо, додаємо уцхо-сунелі, лавровий лист і через 5 хвилин прибираємо з плити.
Крок 9. До столу подаємо у поєднанні зі свіжими овочами та насолоджуємося. Смачного!
