Чахохбілі з курки по-грузинськи – 9 рецептів

З курячої грудки з коріандром

Чахохбілі з курячої грудки можна назвати новою версією класичного грузинської страви. Воно більш легкий для засвоєння і підходить всім, хто стежить за вагою. У цьому рецепті для додання остринки можна використовувати винний оцет, правда, тільки кращої якості.

Як приготувати страву з грудок?

Нарізаємо курячі грудки 1 кг великими шматочками.

Кладемо в каструлю з товстим дном.

Додаємо лавровий лист, 50 мл води, 30 мл винного оцту.

Доводимо до кипіння і кип’ятимо до повного випаровування рідини.

Вливаємо 5 ст. рослинного масла.

Товчемо 4 зубчики часнику.

Ріжемо 3 середніх цибулини півкільцями.

Додаємо до курки 3 великих помідора, очищених від шкірки.

Тушкуємо курку з овочами 10-15 хвилин на слабкому вогні.

За 7 хвилин до закінчення, додаємо свіжу кинзу або насіння коріандру, попередньо стовчені в ступці для прянощів.

Подаємо блюдо, прикрасивши листочками свіжої кінзи або петрушки з вареною картоплею або розсипчастим білим рисом.