Як приготувати курку по-грузинськи з вином
Додавання в чахохбілі червоного вина надає пікантну кислинку, ледь відчутний присмак винограду. Тут все буде залежати від сорту, який ви вирішили додати. Для приготування підійде і сухе, напівсолодке вино, і навіть десертне, але тоді курка і овочі придбають солодкість, легкий мармеладний відтінок.
Досягти правильного результату дуже просто: 200 мл вина додається на стадії сухий обжарювання, і важливо трохи протушкувати в ньому м’ясо птиці. Тільки потім до курки додаються овочі, помідори і страва починає нудитися в винно-томатному соусі до готовності. Подають страву з сирними коржами, а як гарнір часто використовують відварну стручкову квасолю.
