Як правильно заварювати і пити
Щоб отримати максимум користі від прийому напою, необхідно ознайомитися з тим, як правильно заварювати чай Тегуаньинь. Для його приготування рекомендується використовувати не скляний, а глиняну або фарфоровий посуд. Бажано брати воду з крана, а очищену, фільтровану, без сторонніх домішок, з рН нижче 5.
При якій температурі заварювати пурпурний чай Тегуаньинь
Для заварювання використовується не окріп, а вода, нагріта до температури 85 – 90 градусів. Посуд повинен бути чистим, прогрітій. Кількість листів для заварювання розраховуємо із співвідношення 8 – 12 г на 200 мл води.
Скільки часу заварювати напій
Час приготування улуна залежить від того, яка за рахунком заварка. Якщо перша – досить 5 – 10 с, друга – 10 – 15. Листя повинні повністю розпуститися, розкрити свій смак і аромат. Якщо ж чай заварюється шостий раз, потрібно витримати хвилину. З кожною новою заваркою смак напою стає більше терпким.
