Готуємо по-татарськи
Чак-чак по-татарськи готується майже так само, як і класичний варіант.
Необхідні продукти:
- 0,4 кг борошна;
- 200 грам цукру;
- 4 яйця;
- щіпка солі;
- два склянки рослинного масла;
- 200 грам меду.
Процес приготування:
- Змішуємо яйця з сіллю і борошном. Повинен вийти тугий клубок. Прибираємо його на 30 хвилин для настоювання.
- Ділимо тісто на шматки і розгортаємо їх в пласти не більше двох міліметрів товщиною. Нарізаємо їх на тонкі смужки, а потім і на дрібніші шматочки.
- Прогріваємо масло в каструлі і смажимо до рум’яності всі нарізані заготовки. Після цього обсушуємо їх на паперових рушниках.
- З’єднуємо цукор і мед, топимо до повного розчинення крупинок і цією масою заливаємо обсмажене тісто. Перемішуємо.
Перекладаємо отриману солодку масу по тарілках і формуємо на них гірки. Даємо десерту повністю охолонути і подаємо до гарячого чаю.
