Часникові стрілки запас – смакота незвичайна

Лечо з часникових стрілок

Інгредієнти:

• Часникові стрілки – 0,7 кг;
• Томатна паста – 0,5 кг;
• Цукор – 0,1 кг;
• Сіль – 1 ст. л.;
• Оцет – 50 мл

Приготування:

Приступаємо до маринаду. У ємності змішайте 700 мл води і томатну пасту, додайте сіль і цукор, все ретельно перемішати.

Поставте каструлю на середній вогонь, чекайте, поки вона закипить. Зменшіть вогонь, нехай маса повариться ще 5 хвилин.

Промийте верхівки часнику, висушіть їх. Наріжте їх невеликими шматочками – 1 сантиметр в довжину. Додайте їх до маринаду.

Нехай маса покипить на невеликому вогні близько 5-10 хвилин.

На завершення готування додайте оцет. Все змішайте, вимкніть вогонь.

Стерилізуйте невеликі банки над парою.

Розсортуйте лечо по банкам, закрутіть їх.

Приберіть закрутки в прохолодне місце на довгострокове зберігання.

Лечо можна їсти як самостійне блюдо, так і з гарніром. Наприклад, його можна використовувати як доповнення до м’ясних страв або до картоплі. А також, його можна додавати в суп або борщ, для додання їм насиченого кольору та пікантності.