Незвичайний рецепт жульєна
Вишукане і просте у приготуванні страва дуже смачно приготувати з червоною рибою.
Інгредієнти:
• червона риба – 350 г філе;
• оливкова олія;
• борошно – 1 ст. ложка;
• цибуля – 1 шт.;
• перець;
• вершкове масло – 2 ст. ложки;
• сіль;
• жирні вершки – 2 ст. ложки;
• моцарелла – 1 склянка;
• сметана – 3 ст. ложки.
Приготування:
1. Прогріти духовку (180 градусів)
2. У сотейнику розігріти оливкове масло і додати нашатковану цибулю. Смажити до золотистого відтінку. Нарізати на кубики філе і відправити до засмажки. Посолити і присипати перцем. Розмішати і відставити у бік.
3. В окремій сковороді залити вершками борошно. Проварити до загустіння. Підсолити і присипати перцем. Відправити в сотейник з рибою і перемішати. Додати сметану і розмішати.
4. Взяти кокотниці і розмістити підготовлені продукти. Зверху покласти шматочки вершкового масла.
5. Присипати натертим сиром і запекти в духовій печі. Потрібно чверть години.
