Варіант приготування на грилі
Смачно приготувати рибу на грилі в маринаді.
Інгредієнти:
• сіль;
• тушка червоної риби – 4 шт.;
• сік з лимона;
• зелень;
• часник – 2 зубки;
• оливкова олія – 2 ст. ложки;
• майоран;
• цедра з лимона.
Приготування:
1. Очистити рибу. Зробити горизонтальний розріз по рибному шлунку. Випатрати і промити.
2. З кожної сторони тушки зробити надрізи по діагоналі.
3. У майоран влити оливкову олію. Видавити сік лимона і додати цедру. Натерти часникові зубки і відправити до майорану. Підсолити і посипати перцем. Перемішати.
4. Отриманим маринадом залити тушку. Настояти півгодини.
5. Готувати на грилі чверть години. Під час приготування необхідно періодично поливати маринадом. Подавати посипавши посіченою зеленню.
