Як приготувати червону сочевицю на гарнір
Як приготувати червону сочевицю на гарнір, ми розповіли у нашому перевіреному покроковому рецепті. Таке частування вийде цікавим до смаку, неймовірно апетитним та поживним. Його можна подавати до м’ясних, рибних та інших гарячих страв. Ідеально підходить для обідів та вечерь.
Час готування – 30 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Сочевиця червона – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Болгарський перець – 0,5 шт.
- Томати подрібнені – 1 ст.
- Олія соняшникова – для смаження.
- Вода – 0,4 л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Куркума мелена – до смаку.
- Паприка копчена – до смаку.
Процес приготування:
- Дістаємо всі необхідні продукти. З овочів знімаємо шкірку і лушпиння, потім обдаємо їх водою.
- Цибулину рубаємо на дрібні кубики.
- Морквину натираємо на тертці до отримання дрібної стружки.
- Прогріваємо сковорідку зі олією і підрум’янюємо на ньому кубики цибулі.
- Відправляємо до цибулі стружку моркви та подрібнений солодкий перець. Готуємо овочі дві хвилини. Добре розмішуємо їх у процесі обсмажування.
- Поливаємо це все подрібненими помідорами. Ви можете просто зняти шкірку із соковитих м’ясних томатів та перетерти їх на тертці. Активно розмішуємо продукти і даємо прокипіти пару хвилин.
- Викладаємо сюди промиту червону сочевицю і вливаємо дві склянки води. Розмішуємо заготівлю та гасимо під кришкою близько семи хвилин. Слідкуйте за рівнем води у сковороді. Якщо її залишиться мало, трохи можна долити.
- Посипаємо частування сіллю, перцем, копченою паприкою та куркумою. Розмішуємо, щоб усі ароматні спеції рівномірно розподілилися по сочевицькій каші та гасимо ще дві хвилини.
- Тепер ви знаєте, як приготувати червону сочевицю на гарнір. Спробуйте!
