Котлети із червоної сочевиці
Котлети з червоної сочевиці – це дуже смачне, корисне та ситне частування, яке підходить для рослинного типу харчування та пісного меню. Готові чечевичні котлети порадують вас особливою соковитістю та ніжністю. Подавайте з гарячими гарнірами чи доповненнями зі свіжих овочів.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 3
Інгредієнти:
- Сочевиця червона – 150 гр.
- Картопля – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Укроп – 10 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Олія – для смаження.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
- Промиваємо червону сочевицю, заливаємо її водою та варимо до повної готовності близько 20 хвилин.
- Знімаємо шкірку з картоплі, обдаємо бульби холодною водою і обробляємо на шматки великої величини. Їх варимо у підсоленій воді до повної готовності.
- У чашу блендера відправляємо половину вареної сочевиці. Другу половину залишаємо цілою. Продукт у блендері перемелюємо – потрібно отримати ніжну однорідну масу.
- Також у блендері подрібнюємо і картопля. Можна це зробити за допомогою занурювальної насадки.
- У глибокій мисці з’єднуємо всі подрібнені продукти і викладаємо сюди відкладену частину сочевиці.
- Доповнюємо все це яйцем, подрібненою зеленню, сіллю та спеціями. Активно все розмішуємо, щоб усі ароматні компоненти рівномірно розподілились.
- Прогріваємо сковорідку з олією. Мокрими руками з рослинного фаршу формуємо невеликі закруглені котлети, перекладаємо на добре прогріту сковорідку. Готуємо до рум’яної яскравої скоринки з усіх боків.
- Котлети із червоної сочевиці готові. Перекладайте на тарілку та пригощайтеся!
