Смачна каша із червоної сочевиці
Смачна каша з червоної сочевиці – це поживне та смачне частування, яке відрізняється корисними властивостями та великим вмістом вітамінів. Такий апетитний та цікавий продукт можна подавати до обіду разом із улюбленими м’ясними чи рибними стравами.
Час готування – 35 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 3
Інгредієнти:
- Сочевиця червона – 1 ст.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 0,5 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Томатна паста – 2 ч.л.
- Олія вершкове – 20 гр.
- Вода – 2 ст.
- Олія – для смаження.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Зелень для подачі.
Процес приготування:
- Подрібнюємо очищену цибулю, натираємо на тертці моркву. Овочі відправляємо в сковорідку з олією.
- Смажимо овочі кілька хвилин до м’якого стану. Активно розмішуємо їх у процесі та стежимо, щоб не було підгоряння.
- Відміряємо червону сочевицю та промиваємо її у холодній воді.
- Підготовлену сочевицю викладаємо на сковороду до овочів та доповнюємо томатною пастою. Активно все розмішуємо та готуємо ще кілька хвилин.
- Отриману заготовку опускаємо у відповідну каструлю. Заливаємо це гарячою водою і доповнюємо подрібненим зубчиком часнику (натираємо на тертці або пропускаємо через прес). Прогріваємо вміст і після закипання варимо ще 20 хвилин до загусання.
- У готову кашу відправляємо сіль, чорний мелений перець і опускаємо шматочок вершкового масла – він надасть особливий аромат та смак. Старанно все розмішуємо, щоб каша наситилася ароматом спецій та ніжної олії.
- Смачна каша із червоної сочевиці готова. Посипайте блюдо подрібненою зеленню!
