Готуємо закуску з зеленню в духовці
Один з найпростіших способів – приготувати чіпси з лаваша в духовці. У виборі зелені можна повністю довіритися самому собі. Можна використовувати сушену зелень базиліка, кропу, кінзи, петрушки або подрібнену свіжу.
Такі чіпси шкідливі, оскільки в них немає хімічних добавок, ароматизаторів та канцерогенів, які неминуче з’являються в процесі смаження.
Для цього потрібно підготувати мінімум продуктів:
- кілька листів лаваша;
- зелень будь-яка свіжа – 1 великий пучок;
- часник – 2-3 зубчики;
- масло рослинне – 5 ст. л.;
- сіль і перець.
Приготування:
- Зелень промити, добре просушити, дрібно нарубати.
- Подрібнити часник. З’єднати всі інгредієнти для обмазки, перемішати.
- Листи лаваша розгорнути на деку, всіяно пекарської папером.
- Змастити тісто вітамінним соусом.
- Нарізати на квадрати або ромби не занадто маленького розміру, так як при готуванні заготовки зменшуються в розмірах. Краще викладати їх в один шар, щоб вони рівномірно пропеклися. Але якщо часу обмаль, можна викласти на деко все, але в процесі готування кілька разів перемішати.
Готувати в добре розігрітій духовці не більше 5 хв. Головне – не перетримати закуску в духовій шафі, інакше вона стане занадто сухий і втратить свій смак.
