Гарбузове суфле
Склад продуктів: 220 г м’якоті гарбуза, 190 мл натурального йогурту, 3 великих яблука, 160 мл молока, 8 г желатину.
- Желатин замочується в холодному молоці по інструкції на упаковці.
- Духовка заздалегідь включається. Вона має розігрітися до 200-210 градусів.
- Гарбуз ріжеться невеликими кубиками, яблука разом з шкіркою – великими часточками. Компоненти викладаються на деко.
- Фрукти і овочі запікаються в духовій шафі до розм’якшення.
- Блендером запечені плоди перетворюються в пюре. До них додається натуральний йогурт. Інгредієнти збиваються разом.
- Молоко з желатином підігрівається, але не доводиться до кипіння. Воно виливається до суміші з п’ятого кроку. Складові збиваються міксером 2-3 хвилини.
- Отримана маса розливається по формах і відправляється в холодильник на 4-5 годин.
Прикрашається готове суфле будь-якими свіжими ягодами або шматочками фруктів.
