Шоколадні пудинги з малиною
Це незвичайний, але простий у приготуванні десерт, який ефектно і апетитно буде виглядати на будь-якому святковому столі.
Склад:
- 0,4 л молока;
- 40 р какао-порошку;
- 40 р крохмалю (краще кукурудзяного);
- 80 г цукру;
- 300 г малини (свіжої або мороженої).
Спосіб приготування:
- Молоко підігрівають на мінімальному вогні до 50 °С.
- Додають крохмаль, какао і 40 г цукру. Ретельно збивають блендером.
- Суміш доводять до кипіння і розливають по формах.
- Заготовки охолоджують спочатку при кімнатній температурі, а потім у холодильнику протягом 3 годин.
- Малину розтирають з залишками цукру.
- Застиглий десерт прикрашають малиновим пюре і цілими ягодами.
