Торт без випічки «Бите скло»
Цей десерт здивує всіх гостей своїм ефектним виглядом. Готувати його можна різними способами, але обов’язково використовується сметанно-желатинова основа і різнокольорове желе, яке в розрізі торта нагадує осколки скла.
Необхідні компоненти:
- 2 куплених бісквітних коржа;
- 20 г гранульованого желатину;
- 120 мл питної води;
- 3 упаковки готового желе: апельсинового, вишневого, яблучного;
- 0,5 кг жирної сметани;
- 100 г цукру.
Порядок приготування:
- Желатин в гранулах заливають холодною водою і через 40 хвилин ставлять на водяну баню. Нагрівають, безперервно помішуючи, поки гранули не розчиняться.
- Сметану заздалегідь ставлять на стіл, щоб вона зігрілася до кімнатної температури, потім виделкою збивають з цукром.
- Желатин вводять в сметанную масу, перемішують.
- Кольорове желе нарізають великими шматками.
- Довільно (не дрібно) нарізають 1 корж.
- Подрібнені компоненти з’єднують зі сметанно-желатиновою масою.
- Отриманий склад викладають у форму для торта. Зверху, злегка придавивши, поміщають залишився корж.
- Десерт прибирають в холодильник на 8 годин.
- Форму з готовим тортом перед подачею опускають в окріп на 30 секунд, потім перевертають на сервірувальне блюдо.
