Морквяне частування без яєць
Яскраве, смачне, помірно солодке і корисне печиво з моркви можна давати навіть малюкам до року.
Знадобиться:
- 300 г свіжої моркви;
- 300 р борошна пшеничного;
- 80 мл рослинного масла;
- 50 г цукру;
- 1 г ваніліну;
- 5 г пекарського розпушувача.
Технологія приготування.
- Ретельно очищену моркву труть на дрібній тертці.
- Додають ванілін, розпушувач, цукор і отриману суміш перемішують вручну. У цьому рецепті краще не користуватися блендером, так як не вийде тісто потрібної консистенції.
- Засипають просіяне борошно і частинами вводять її в морквяну суміш.
- Вливають олію.
- Руками замішують тісто. Воно повинно нагадувати по консистенції пластилін.
- З отриманої основи скачують невеликі кульки, злегка приплющивая їх виделкою.
- Заготовки викладають на пергамент і випікають при 180°С 25 хвилин. Щоб печиво вийшло хрустким, його залишають в духовці при 70°С ще на 30 хвилин.
