Як приготувати в мультиварці?
З мультиваркою непростий процес приготування долми спрощується в рази.
Склад рецепта:
- одна цибулина;
- один лимон;
- яловичий фарш — 0,7 кг;
- 40 молодих листя винограду;
- сіль за смаком;
- вершкове масло — 150 гр;
- зелень петрушки, кінзи і кропу;
- рис — 90 гр;
- масло рослинне — 20 мл;
- чорний перець за смаком;
- одна часточка часнику;
- сметана — 150 гр.
Як готується долма в мультиварці:
Як тільки промиємо рис, заллємо його окропом і залишаємо на 15 хвилин.
У листя видаляємо черешки і опустити в окріп на 5 хвилин, перекладаємо в друшляк.
Нагріваємо мультиварку з рослинним масло в програмі «Смаження».
Дрібно рубаємо цибулю і смажимо в мультиварці протягом 5 хвилин.
Розтопимо вершкове масло і додамо його до фаршу.
Насипаємо сіль і перець, додамо рис, нашатковану зелень, цибулю.
Замішуємо масу руками.
Викладаємо на стільницю лист винограду тильною стороною вгору.
Кладемо на нього трохи фаршу, загортаємо лист конвертиком.
Викладаємо їх у каструлю, лимон ріжемо кільцями і кладемо між шарами долми.
Щоб листя не розкрилися, ми придавлюємо їх тарілкою.
Готуємо страву 1,5 години в режимі «Гасіння».
Окремо змішуємо сметану і продавлений під пресом часник.
Блюдо викладаємо на тарілку і поливаємо сметанним соусом.
