Приготування плавленого сиру
Домашній плавлений сир ідеально підходить для створення бутербродів до чаю.
Будуть потрібні:
- 1 кг сиру;
- 1 л молока;
- 100 г вершкового масла;
- по 5 г соди і солі;
- яйце.
Приготування домашнього сиру полягає у виконанні ряду нескладних дій:
- У ємність вливається молоко, яке доводиться на вогні до появи пухирців.
- В цей час в молоко відправляється сир, який при постійному помішуванні вариться до згортання.
- Отримана сирна маса викладається в марлю, яка дозволяє рідини стекти.
- У мисці змішуються сирна маса, сода, сіль, розм’якшене масло.
- Суміш вариться в каструлі з товстим дном на протязі 10 хвилин.
- У знятий з вогню сир додається яйце, після чого все ретельно перемішується і відправляється в формі в холодильник.
