Рецепт з заварного тіста
Багатьох лякає трудомісткий процес розкочування локшини. Але завдання можна спростити. Для цього тісто готується без яєць, за допомогою заварювання з додаванням рослинної олії.
Таке тісто розкочується легко, не липне до рук, ні до столу, ні до качалку і навіть не вимагає борошняний присипки.
Склад продуктів:
- 350 г борошна;
- 180 мл окропу;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- чайна ложка солі.
Готується локшина так:
- Закип’ятіть воду і додайте в неї масло.
- Починайте вливати гарячу воду в муку і перемішувати спочатку ложкою, а потім, коли буде не так гаряче, рукою.
- Через 15 хвилин можна приступати до розкочування тіста і нарізки локшини.
- Після цього слід підсушити її і використовувати за призначенням.
Зберігається заварна локшина так само, як і класична, і будь-яка інша.
