Кілька рецептів супів з домашньою локшиною
Як з’ясувалося, приготувати домашню локшину не складно, трохи зусиль і смачне блюдо буде готово. І якщо в питанні приготування локшини тепер все встало на свої місця, то пора розібратися, які перші страви з неї можна варити.
Курячий суп
За стандартним рецептом для страви беруться такі продукти:
- курка (бажано, щоб вона була домашньою);
- 1 – 2 моркви середнього розміру;
- ¼ Частина кореня селери;
- пучок петрушки;
- четверта частина невеликого кольрабі;
- невелика цибулина;
- 4 – 5 горошин чорного перцю.
Приготування:
- Курка промивається і заливається водою так, щоб вона покривала м’ясо. Курку можна покласти в каструлю цілком або розділити на порції. Якщо враховувати співвідношення води і м’яса, то воно має бути 2: 1, тобто на 2 літри води береться 1 кг курятини.
- Овочі очищаються і додаються до бульйону, при цьому цибулю слід покласти в лушпинні – він додасть бульйону золотистий колір.
- Не забудьте після закипання зняти піну і зменшити вогонь. Час варіння становить 3 – 4 години.
- Локшина вариться окремо і перед подачею змішується з бульйоном.
