Рецепт вівсяного печива
Приготувати дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах набагато простіше, ніж здається. Необхідно лише заздалегідь запастися вівсяними пластівцями швидкого приготування (ті, що досить залити окропом).
Урізноманітнити смак традиційної вівсяної випічки, можна додавши шматочки сухофруктів або будь-яких інших продуктів з низькою калорійністю.
- У комбайн з насадкою для тіста лягає 200 гр м’якого солодковершкового масла, дві ст. ложки цукру і пара пучок кристалічного ваніліну. Все перемішується до білого кольору маси.
- Потім додаємо одне яйце і розмішати до однорідності, потім вводиться друге яйце і так само ретельно збивається до пишної маси.
- Після збивання всипається півтори склянки вівсяних пластівців і перемішується.
- 200 гр пшеничного борошна просіюється з 10 гр розпушувача і всипається до решти інгредієнтів. Оскільки тісто для вівсяного печива часто виходить досить липким, то сформувати акуратні кульки для випічки можна змоченими у воді руками.
- Готове тісто викладається в пакет або контейнер, не допускаючи попадання повітря, і ставиться на півтори години в холодильник.
- З охолодженого тіста формуються кульки з діаметром в 2 див. Викладаються на деко, застелене калькою. Важливо прослідкувати, щоб між кульками була велика відстань, деформації форми печива при випіканні.
- Формується випічка легким натисканням кульок рукою.
- Випікається протягом півгодини в духовці заздалегідь розігрітій до 180⁰С.
