Смачне домашнє печиво на кефірі
- Ретельно збивається 200 мл кефіру з 100 гр цукрового піску. Необхідно щоб суху речовину повністю розчинилося.
- Потім солодкий кефір додається ст. ложка розтопленого солодковершкового масла і пів чайної ложки харчової соди, погашеної яблучним оцтом. Все перемішується.
- 350 гр просіяного через дрібне сито пшеничного борошна потихеньку всипається в кефірну суміш. Тісто вимішується до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук. Після замісу, воно загортається в пакет і лягає на половину години в холодильник.
- Охолоджений шар качалкою розкачується в товщину половини сантиметра. Формочкою вирізати сочні і укладаються на деко, застелене калькою.
- Печиво випікається в попередньо розігрітій до 180⁰С духовій шафі протягом чверті години.
- Після закінчення часу деко дістається, вироби змащуються молоком і ставляться підрум’янитися ще на п’ять хвилин.
