Вишневе желе з желатином
Цей десерт виглядає, як дороге ресторанну страву, якщо розлити його по креманкам, а перед подачею прикрасити збитими вершками і коктейльної вишнею. Можна приготувати вишневе желе варення, соку або компоту, а в сезон можна взяти свіжі вишні.
Перелік використовуваних продуктів:
- 300 г вишні;
- 150 г цукру;
- 600 мл води;
- 20 г желатину.
Як готувати:
- Желюючий компонент залити 100 мл води і залишити насичуватися вологою. Залежно від використовуваного продукту потрібно до півгодини.
- У каструлю належного літражу помістити решту воду і цукор, розмішати і поставити на вогонь.
- Поки сироп буде закипати, у вимитих вишень видалити кісточки. Потім перекласти їх в киплячий цукровий розчин і проварити десять хвилин.
- Зняти вишні з вогню, перекласти в них набряклий желатин, який розмішати до однорідності. Після цього залишається тільки розлити желе по креманкам і дати йому застигнути.
