Готуємо з сметани
Желе з сметани незаслужено вважається висококалорійним десертом, адже всупереч розхожій думці для його приготування ідеально підходить не жирна домашня сметана, а магазинний продукт з жирністю 15%.
Щоб приготувати ніжний сметанний десерт на желатині, будуть потрібні:
- 400 г нежирної сметани;
- 120 г цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- 30 г желатину.
Черговість дій:
- Щоб швидше розчинився цукор в сметані, а желатин не згорнувся в неї грудочками, всі інгредієнти десерту заздалегідь дістати з холодильника, давши їм можливість нагрітися до кімнатної температури.
- Сметану збити з допомогою міксера в пишну масу, потроху додаючи ванільний і звичайний цукор.
- Коли всі крупинки розійдуться в молочному продукті, пару ложок солодкої сметани перекласти в ємність з підготовленим рідким желатином, перемішати і з’єднати з загальною масою.
- Розкласти сметанне желе по креманкам і відправити в холод до застигання. Частина желе можна забарвити за допомогою какао в коричневий колір і викладати у форму, як різнобарвне тісто при випічці пирога «Зебра». Також можна зробити листковий десерт, чергуючи фрукти (будь-які, крім ківі і ананаса) і желе.
