Швидке і просте листкове дріжджове тісто
При розкачування, швидке листкове дріжджове тісто складають у кілька шарів. Завдяки охолодженого стану, верстви легко формуються.
Для приготування візьміть:
- 320 г борошна;
- 75 г вершкового масла;
- 1 ст. л. цукру;
- сметани 2 ст. л.;
- 20 г живих дріжджів;
- 1 яйце;
- 80 мл молока;
- 3 г солі.
Покрокове опис:
- В молоко розкришите дріжджі, всипте 1 ст. л. цукру і сіль.
- Перетріть борошно з маслом. Влийте молоко з дріжджами, перемішайте тісто, додайте в нього яйце і сметану.
- Підсипавши ще борошна, замісити м’яке, еластичне тісто. Покладіть його в каструлю, накрийте плівкою і приберіть в холодильник на 2 години.
Дістаньте тісто, що піднялося, і готуйте з нього випічку або перекладіть в пакет і помістіть в морозилку для зберігання.
